一、誰說不銹鋼不生銹

由于304和201中所含元素不同，耐腐蝕程度也不同。304比201含有更多的鎳，鎳的含量最終決定了鋼板的防銹能力。簡單的一點是304經常在戶外使用，其性能不易生銹。201一般用于室內。如果你把它放在戶外很長時間，它會生銹的。如果你把正確的東西放在正確的地方，它就能發揮最大的價值。

二、誰說不銹鋼沒劃痕

不銹鋼廚房設備304和201在柔韌性方面也能起到很好的作用。201板的含碳量比304板高，故201板比較硬脆，而304板比較柔韌。如果用硬刮刀刮201的表面，會有明顯的劃痕，但304的劃痕不明顯。你應該從自己的需要出發，看看用在哪里，根據自己的實際情況選擇適合自己的廚房設備。

三、我怎么看著都是不銹鋼，但亮度不一樣呢

201不銹鋼含錳，304不含；顏色方面201不銹鋼比304深，304亮，但肉眼看不見。比如一些亮度精度高的星級酒店可以選擇304不銹鋼板，比如一些小餐館可以選擇201不銹鋼板

四、又是一樣的不銹鋼廚具，價格差別這么大

304不銹鋼板鋼材市場價格比較貴，201比304便宜很多，根據自己的具體預算和具體需求，選擇適合自己的價格就行了。